基礎代謝とは、快適な環境温下で、空腹で安静にしているときの
エネルギー代謝のことを言います。
体を横にしてまったく体を動かしていなくても、体温を保つ、呼吸をする、心臓を
動かすなど様々な生命活動のために常に使っているエネルギーを言います。
つまり、人間が生きていくのに最低限必要な機能を維持するための
エネルギーのことで肉体的・精神的に安静であるときにも、
わずかに活動している呼吸器、心臓(10%)、肝臓(27%)、腎臓(7%)、
筋肉(18%)、脳(19%)、神経その他最小のエネルギー代謝を合計したものです。

体脂肪を減らそうと運動する時、「カロリーをどれだけ消費して」と計算をすることがあります。
しかし、よほどの激しい運動や長時間の運動でない限り、
大したエネルギー消費にはならないのです。
ある程度の時間で行う運動よりも、日常生活の中で、何もしていない時の方が、
実はエネルギー消費が大きいのです。
呼吸をし、心臓を動かし、体温を保つといった基礎代謝が、
我々の体脂肪にもっと深く関係しているのです。
血の流れをよくしたり、しっかり呼吸をするなどの改善があれば、
もっと消費は大きくなり、筋肉をつけることが拍車をかけるのです。
有酸素運動と肉体改造で、気長に取り組んでいきましょう。

基礎代謝量は年齢と性別によって大きく違います。
男女とも基礎代謝は１０代をピークに、年齢とともに少しずつ減り、
４０代を過ぎると急激に低下します。
２０歳前の成長期で男性約１５００kcal/日、女性約１２００kcal/日の
ピークを迎えた後、徐々に減っていきます。
４０歳前後で男性約１４５０、女性約１１５０に一気に下降してしまいます。
５０歳前後では男性約１４００、女性約１１００にまで下がっていきます。
その結果、年をとっても若い頃と同じような食事量をとっていると、
急に太ってしまうことになり、中年以降は太りやすい体に変わっていくのです。

男女とも基礎代謝は１０代をピークに、年齢とともに少しずつ減り、
４０代を過ぎると急激に低下します。
基礎代謝の減少をくい止めるには、筋肉を衰えさせないように鍛えることが
大切です。
１日約１５分くらい片方２kgの軽いダンベルで体操をし、脂肪分の少ないメニューにして、３ヶ月続けると、基礎代謝も食後の発熱（DIT反応）も高くなるという例も出てきています。
筋肉を鍛えて基礎代謝をアップすると、食後の発熱も増え、脂肪が
燃焼しやすい体に変わり、ダイエットもしやすくなります。
引き締まった筋肉を目指すには、腹筋や腕立て伏せ、水中エクササイズ、
ダンベルなどがお勧めです。

また、基礎代謝は季節によっても違います。
夏バテをすると食欲が落ち、飲み物だけしか喉を通らないという状態になる事も
あります。
しかし、かといってそれほど体重は減りません。
一方、冬になり、食べる量が増えても、それほど太らないことがあります。
これは、夏よりも冬の基礎代謝が高いからです。
冬は気温が低いため、体温を維持しようして、基礎代謝が上がります。
そのため消費するエネルギー量が上がります。
従って、冬を薄着で過ごそうとすれば、さらに基礎代謝アップが期待できます。
ただし、春や秋の寒暖差が激しいと、身体はそれに適応しようとします。
身体のタイプによっても、基礎代謝の調節システムには個人差があるようです。

私も、以前に比べ体重が落ちなくなりました。
涼しくなったら、積極的に運動をして、代謝のよい身体作りを
しようと思います。

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立秋が過ぎたとはいえ　まだまだ暑い日が続きますね。
夏バテになってらっしゃいませんでしょうか。

冷房のない江戸時代、体力のない人は夏を越すのが難しかったと言います。
蚊が多く、感染症も広がりやすい季節で、
夏の厳しさは現在の比ではなかったでしょう。
そこで「甘酒売り」が市中の出て、夏バテ解消の栄養ドリンクとして親しまれていたそうです。
甘酒の主成分は、ブドウ糖と必須アミノ酸とビタミン類。
病院で栄養補給の為に行う点滴の成分と同じです。
さらに、食物繊維とオリゴ糖も含まれているので、
腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。

甘酒の製造過程で。麹菌がお米の表面で繁殖するときに、
ビタミンB1、B2、B6などのビタミンが沢山作られます。
しかも、甘酒のビタミンの吸収率は９０％以上で、
サプリメントとは比較になりません。
甘酒は「マルチビタミンドリンク」といってもいいほどです。

カロリーも気になるところですが、甘酒はコップ一杯で１２０キロカロリー。
甘みがああって満足感があり、脂質はほぼセロで天然のビタミンが豊富なので、
ダイエット中の栄養補給にも適しています。

夏に甘酒？と思われる人も多いでしょうが
甘酒のもとや缶入りの甘酒などにすりおろしたしょうがを加えると
冷房対策にもなります。

夏バテ対策をとして　夏に甘酒を飲んでみるのもいいですね。

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私はつい急いでいるとドライヤーを髪に近づけて使ってしまいます。
気付くと髪がとっても熱くなっている時があります。
髪にダメージを与えてしまっているようです。

今日は髪に良いブローの仕方についてお話したいと思います。

■髪のヤケドに要注意！ 正しいドライヤーの使い方
ご承知の通り、ドライヤーは、ぬれた髪を早く乾かしたり、
カールするなど髪にクセづけしたり、
髪をひっぱってクセを直したりするために使います。
注意したいのは、乾かしすぎ。ドライヤーの吹き出し口からは、
なんと100℃以上もの熱風が出ています。
髪は温度を感じないため、長くあてていても気づきにくいので注意が必要です。

髪は正常な状態では、12～13％の水分を蓄えています。
ドライヤーでその水分を奪いすぎてしまうと、ツヤがなくなるだけでなく、
枝毛・切れ毛の原因になってしまいます。
さらにひどい場合には、頭皮の角質まではがしてしまい、フケが出たり、
炎症を起こしてしまったりすることもあります。

ドライヤーを使う時は、必ず髪から15cm～20cm離してください。
同じところに長くあてないように、小さく動かしてください。
合わせて、手ぐしで髪をほぐしながら、
髪の内側にも風を送ると、ブローの時間が短縮できます。

髪がぬれていると、髪の温度はあまり上がらないのですが、
乾いてくるとすぐに温度が上がります。その時に髪は一番ダメージを受けやすく、
髪の内部のタンパク質が乾燥して硬くなったり、
髪の表面のキューティクルがはがれたりして、
枝毛・切れ毛になってしまいます。
特にスタイリングする際は、髪を水で濡らしたり、ローションなどのスタイリング剤を
つけたり、髪に水分を充分含ませてからブローしてください。

■「マイナスイオンドライヤー」でツヤ髪の理由
「髪がきれいになる」と人気のマイナスイオンドライヤー。
どんな効果があるのでしょうか。

髪の表面はプラスに帯電しやすく、ホコリなどを寄せ付けやすくなっています。
マイナスイオンは、マイナスのイオンを帯びた酸素と空気中の水が結合したもの。
静電気を中和させるだけでなく、
髪の表面や髪の内部にまで水分が行き渡るため、
乾燥しやすいブローの際にも髪の適切な水分量がキープできるというものです。
マイナスイオンドライヤーなら、髪を傷めないでブローできそうですね。

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乗り物に揺られ、吐き気や嘔吐、頭痛などの不快な症状を起こすと、
楽しいはずの旅行も憂鬱なものになってしまいます。
乗り物酔いを予防するためには、乗り物酔い止め薬の服用に加えて、
前夜からの食事や睡眠に気を配ることが大切です。

電車やバス、飛行機、船などに乗ったとき、普段あまり体験したことのない
揺れや加速度などによって現れる不快な症状を乗り物酔いといいます。
私たちの体には、「外界に対して今、どこでどういう位置に置かれている」
ということを判断する「空間識」という働きが備わっています。
乗り物に乗って体が不安定な状態になると、この空間識が崩れて
不快さを感じます。すると自律神経が刺激され、働きに乱れが生じます。
自律神経は胃や心臓などの臓器の動きや発汗などを支配していますから、
自律神経の乱れによって、胃の不快感などの症状が出るのです。

◆乗り物酔いの症状
胃の不快感などから吐き気、嘔吐へ
まず、前兆として、おもに次のような症状が出ます。
・顔色が悪くなる。
・冷や汗が出る。
・生あくびが出る。
・頭痛が起こる。
・めまいがする。
・息が荒くなる。
前兆が出た段階で早めに乗り物から降りると、通常は症状がおさまります。
前兆に続いて、ムカムカするなど胃の不快感や、心臓がドキドキするなどの
症状が出ます。さらに吐き気をもよおしたり、嘔吐が起こることもあります。

精神的なものが多いと聞きますが気持ちの持ちようで快・不快は決まります。
乗り物酔いは「不快に感じる」という感情によって起こりますから、
精神面に大きく左右されます。
実際、乗り物酔いしやすい人は「また酔うかも知れない」という不安感によって、
ちょっとした刺激で不快感を覚えるケースが多くあります。
乗り物酔いしやすい人に、砂糖水を乗り物酔い止め薬といって飲ませると、
６割以上の人に乗り物酔いの症状がみられなかったという実験結果があります。
「薬を飲めば大丈夫」という安心感から
不快感が起こりにくくなったためと考えられます。

◆乗り物酔いを予防するには
・寝不足、満腹、空腹を避け乗車前に薬を服用
　乗り物に酔いやすい人は、乗り物に乗る30分前に乗り物酔い止め薬を
　服用することをおすすめします。
・乗り物に乗る前夜は、十分に睡眠をとる。
・乗車前の暴飲暴食は避ける。
・空腹のまま乗車しない。
・柑橘類は消化が悪く、吐きやすくなるので食べない。
・乗車前や乗車中に、アルコールを飲まない。
・体を締めつける衣類を着ない。
・乗り物の中で本を読んだり、ゲームをするなど、視線を下に向け続けない。
・遠くの景色を見るなど、視野を広く持つ。
・乗り物内の換気をよくする。
・後ろ向きの座席は避ける。
・おしゃべりや音楽などで気分を楽にする。

上記の事に気をつけるだけで、乗り物酔いの予防ができそうですね。
私は、先日、飛行機に乗る前に、セントレアで味噌カツを食べ、
離陸と同時にトイレに駆け込んだ苦い経験をしました。
飛行機は、窓も開けられないし、途中でとまることもできないので、
予防は大切ですね。

みなさんも、乗り物酔いに気をつけて、旅行を楽しんで
くださいね♪

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人間の身体は、安静にしていても１日に約2600mlもの水分が失われ、
その分飲料水や食事で水分を補給しています。
暑い夏、身体は体内にこもった熱を逃がし体温を調節するため、
たくさんの汗をかきます。
たくさん汗をかいた身体には、いつも以上に水分を補給することが必要なのです。

しかし、水分をとればなんでもいいというわけではありません。
冷たい飲み物や甘い飲み物を多くとるのは、夏バテの原因になってしまうので、
要注意です。冷たい飲み物のとりすぎは、暑さで弱った胃腸に負担をかけ
食欲不振に陥ってしまいがちですし、甘いジュースは糖分によって空腹を
感じなくなり、食事による必要な栄養を摂取しなくなってしまいがちだからです。

　■夏の水分補給のポイントはここ！
水分不足にならないためには、意識的に水を飲む習慣をつけておくのが
おすすめです。１日およそ1.8～2.0リットルを目標にしましょう。
とくに起床時・就寝前・入浴後は水分が不足しているので、
水分補給するよう心がけましょう。

夏バテをしない身体作りのためには、水分補給の量やタイミングも大切です。
　▼のどの渇きにさからわない
　人間の身体は、安静にしていても１日に約2600mlの水分が失われます。
　ですから、のどが渇いたとかんじるのは、すでに「身体に水分が不足していますよ」
　というサインが脳からでているのです。
　のどが渇いたと感じたら、がまんせず、すぐに十分な水分を補給しましょう。
　▼温かい飲み物を上手に取り入れよう
　冷房の効いた涼しい部屋で長い時間過ごす人は、
　身体の冷やしすぎに注意が必要です。
　室内にいるときは、温かいお茶などで水分補給するとよいでしょう。
　▼甘い物を飲み過ぎない
　糖分の多い甘い飲み物は、空腹を感じなくさせます。
　糖は疲労回復に効果がありますが、飲み過ぎは食欲不振におちいってしまい、
　夏バテを招きかねません。甘い飲み物のとりすぎには気をつけましょう。
　▼食欲不振のときも水分だけは補給する
　夏バテして食欲不振になってしまっても、脱水症状をさけるために、
　水分だけは必ずとるようこころがけましょう。
　もちろん、１日に必要な栄養は、なるべく食事から摂取するようにしましょう。

　■スポーツ中の水分補給のポイント
10数年前までは、スポーツをしている最中には水分を摂らないというのが常識
とされていましたが、最近では積極的に水分を摂ることがすすめられています。

暑い日に激しい運動をすると、体温はさらに上昇し、１～２時間で３～５リットル
もの汗が出ることがあります。
大量の水分を失った身体には素早く水分補給を行わないと、生体機能に変調を
きたしてしまいます。
体温上昇に発汗が追いつかず体温がどんどん上昇し、頭痛やめまい、
さらには意識を失って死に至ることさえあります。
これを防ぐためには、こまめな水分補給をするほかありません。

ただし、大量に水だけ飲むと血液の塩分が薄れてしまい、
疲れを感じやすくなってしまいます。汗の成分には塩分も含まれているため、
水分補給の際には塩分も一緒にとったほうが良いのです。
その点において最も手軽なのがスポーツ飲料水です。
スポーツ飲料水は炭水化物（糖質）や体液に近い塩分も含んでいるため、
疲労した身体を回復させ、素早く水分を体内に補給してくれます。

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ごく初期のむし歯は絶えずできては修復されていることはご存知でしょうか？
私達がむし歯に気付くのは、痛みが起きた時とか、
歯の一部が変色しているのを発見したときです。
しかし、こうなるまでに「初期むし歯」と呼ばれる軽い虫歯ができては
修復されるというサイクルを繰り替えしているそうです。
その修復に需要な役割を果たしているのが「唾液」です。
唾液から　リン酸とカルシウムが補充され、
溶けたエナメル質を修復する「再石灰化｣をするそうです。
歯の表面では　脱灰と再石灰化が繰り返されているので
むし歯を防ぐには　歯磨きなどの虫歯菌への感染予防と
再石灰化を促すための生活習慣の対策が必要です。

また　唾液をしっかり出すためには　口が渇くのを防ぐのに口呼吸をやめて
よくしゃべったり　笑ったりすると良いようです。
良く噛んで食事をするのも唾液の分泌が促されるようです。

甘いものなどの間食もなるべく控えて
日頃の生活習慣も見直して　虫歯にならないように気をつけましょう。

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皆さんは1日のうち、何回ぐらいブラッシングしますか？

ブラッシングは、髪についたほこりや、自然に抜けた髪を落とすために行います。
昔は毎日シャンプーをする習慣がなかったため、ブラッシングでほこりなどを
落としていたのですが、今は毎日シャンプーする人がほとんどなので、
その目的が失われ、ブラッシングの回数が減ったのではないでしょうか。
また、朝決めたスタイリングを保つため、昼間はブラッシングをしないことも
理由としてあげられると思います。

ブラッシングは他には、頭皮を刺激して血行をよくする効果、皮脂の分泌を
促して髪に行き渡らせる効果、頭皮の余分な角質を落とす効果もあります。
ブラッシングの回数が減ったため、頭皮に適度な刺激を与える機会が
減っています。
頭皮をマッサージするクッションブラシなどを使い、積極的に頭皮マッサージを
したいものですね。入浴時に、頭皮をもむだけでも血行がよくなります。
その際、こすらないように注意してください。

■ヘアブラシの使い方
ブラッシングで一番気をつけたいのが、髪への摩擦。
ロングヘアの方は、もつれやすい毛先からとかすようにしましょう。
毛先のもつれが取れたら、頭皮の方からゆっくりととかしてください。
シャンプー時や洗髪直後など、ぬれた状態ではブラッシングしないでください。
キューティクルが剥がれてしまいます。ある程度乾いてから、
ブラシを使ってください。
ブローの時は、円形のスタイリングブラシが扱いやすく、髪の内側から
乾かしやすいので便利です。

私も考えてみると、ブラッシングをしない日もあります。
頭皮には適度な刺激を与えた方が良いので、シャンプー前にブラッシングを
したいと思います。

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6月になると学校で歯科検診が始まる時期ですね。
みなさん　虫歯はありませんか？

歯磨きをきちんとしていて　歯垢が付いていない人でも
歯の表面のエナメル質を溶かす「脱灰」といわれる初期虫歯が起こる場合があります。
柑橘系のジュースや酢など、強い酸性のものを飲食した後におこる酸蝕歯です。

虫歯とは関係なく、強い酸が歯のエナメル質を直接溶かす事でおこります。
飲食物によって溶けるのはわずかですが、そこですかさず歯を磨いてしまうと
歯磨きによってエナメル質の表面が、均一に剥がされてしまいます。

むし歯菌によるむし歯の表面がでこぼこしているのに対し、
酸蝕歯によるむし歯は表面が平らなのが特徴です。
歯磨きをして、初期むし歯のリスクが増すという皮肉な現象です。

これを防ぐには、酸性の強いもの、すっぱいもの、酢の入ったものを飲食した直後は
歯を磨かずに水やお茶を飲み、15分～３０分たってから歯を磨くといいようです。

私もオレンジジュースや酢の物が大好きなので　
歯を守るために　飲食したあとは気をつけたいと思います。

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私は先日、髪を切りました。カラーやパーマで髪にダメージを与えているのが
とても気になります。皆さんは髪のお手入れをどうされていますか？
今日は髪のケアについてお話したいと思います。

・ブラッシングは必ず1日1回以上すること

皆さんは毎日ブラッシングしていますか？　
ブラッシングは髪についたホコリや汚れを落とします。同時に、頭皮を刺激して
血行を良くし、皮脂を髪全体に伸ばすという役目も果たしています。
1日に1回以上、できればシャンプーの前に、ゆっくりと髪をなでるように
ブラッシングすることをおすすめします。

・シャンプーは「洗う」よりもよく「流す」
念入りに洗う人は多いけれど、すすぎを入念にする人は、少ないのではない
でしょうか。実はシャンプーの時に重要なのは、洗うよりも「よく流す」こと
なのです。洗浄成分は髪や頭皮に残っていると、よくありません。
シャンプー剤は髪の長さに合わせて適量を手にとり、髪ではなく頭皮につけて、
マッサージするようにやさしく洗ってください。
そして、洗うよりも時間をかけて、ていねいにすすぎましょう。

 
・トリートメントはシャンプーよりも丁寧に
サラ・ツヤ髪になるためには、トリートメントは一番重要なことだと思います。
シャンプーよりも時間をかけて、丁寧にトリートメントしましょう。
トリートメントを髪につけた後、シャワーキャップをかぶったり、
蒸しタオルで巻いたりして、5分ほど置きましょう。週に1回で十分です。
毛髪を膨潤させることで、トリートメント成分が内部に収着しやすくなります。

・ブローは「乾燥しすぎ」にならないよう注意
髪にとって一番よくないのは、乾燥です。ドライヤーは使い方を誤ると、
髪に“やけど”をおわせてしまうことになります。そうなるとキューティクル
がはがれ、髪のツヤがなくなるだけでなく、切れ毛や枝毛になってしまいます。
ブローをする際は、髪から20cmほど離し、同じところに熱風が集中しない
ように注意してください。また、カールなどを安定させるための冷風機能
ですが、温風を使わず、冷風で乾かすほうが髪にとっては良いようです。

・カラーリング、パーマは1ヶ月にどちらか1回
カラーリング、パーマは髪にダメージを与えるので、できればさけたいもの。
しかし、おしゃれの観点から見れば、「絶対ダメです！」とは言えません。
1ヶ月にどちらか1回、を目安にしてください。同時にする方もいらっしゃい
ますが、せめて2週間は空けましょう。
カラー・パーマをした後は、キューティクルが傷んでいます。
トリートメントは、いつもより入念に行いましょう。
1ヶ月に1度くらいは、プロにおまかせするのも良いでしょう。

次回はもう少し詳しくお話しますね。

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皆さんは潮干狩りに行かれたことはありますか？私は行った事が
あるんですが、楽しくてついつい夢中になってしまいました。
今日は、あさりについてお話しますね。

◆栄養◆
あさりに含まれる栄養素は、鉄分・ビタミンB12・タウリンがあります。
特にビタミンB12は貝類の中でも多く含まれているのです。
鉄分やビタミンB群は水に溶けやすいので、身を食べるだけではなく、
スープなどに溶け出している栄養も飲むともっと栄養を取ることができます。

また、あさりにはコハク酸と呼ばれる旨味成分があり、コハク酸は
おさけの味の決め手にもなる成分であさりのおいしさはこのコハク酸の
おかげなのです！

◆保存◆
あさりは砂抜きを完璧にしているのであれば冷凍保存ができまるのです！
知っている方もいるとは思いますが、水を切り、真空の状態にして
貝のついた状態で冷凍保存！でも冷凍した貝の自然解凍は絶対に
しないでください！あさりの調理は冷凍状態のままで行ってくださいね。
自然解凍をしてしまうと、貝の口がなかなか開かずに、食べる時に
大変な思いをしますので注意しましょう。
あさりは2～3日の保存でしたら冷蔵庫でもOKですよ！ただし、
きちんと砂抜きをしてからお皿などの入れ物に入れてラップなどを
かけるといいですよ。

あさりを使った料理といえば何を思い浮かべますか？
私は、やっぱりお味噌汁や酒蒸しです。

クラムチャウダーもいいですね♪

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