こんにちは、スタッフの山田です。
だんだん暖かくなって春を感じるようになりましたね。
今日は、今が旬の春野菜についてお話をしたいと思います。
春の野菜には「新芽」「新葉」を食べるものが多くあります。
例えばアスパラガス、筍、うど、ふきのとう、にんにく、たらの芽など。
これらに含まれる苦味成分「アルカロイド」は、冬の間鎮静化していた人の細胞に
「春が来た」ことを伝え、目覚めさせる働きがあり、新陳代謝を活発にします。
旬の野菜をぜひレシピに生かして下さい。
■春キャベツ
今年も春キャベツの季節がやって来ました。
春キャベツは３月～５月位までが旬なんです。
春キャベツは冬キャベツより丸く葉の巻き方もふんわりしていて
見るからにやわらかくてまさに今がおいしい季節！
その春キャベツにはたくさんのビタミンが入っており、
ビタミンＣは美肌・風邪予防・疲労回復に効果があります。
ビタミンＵは胃腸の調子を整える働きがあります。
さらに・・・ガン予防に有効な食品とされているとのことです。
・・・キャベツってすごいですね。
【春キャベツのまるごと温サラダ】
■アスパラガス
アスパラガスは１日になんと６～８センチも芽を伸ばすという生命力の強い
野菜です。アスパラガス自体に自然な甘味があるので、塩茹でやグリルなど、
シンプルな料理法がおすすめです。
【アスパラの炒め物】
《アスパラガスの栄養》
グリーンとホワイトでは栄養価もかなり違います。
日光をたくさん浴びて育ったグリーンアスパラガスの方が栄養価が高く、
ホワイトアスパラガスの栄養はビタミンＣが少し含まれている程度です。
アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれています。
アスパラギン酸は、名前のとおりアスパラガスから発見されました。
新陳代謝を促してたんぱく質の合成を高め、
疲労回復や滋養強壮に効果があるといわれています。
また、穂先の部分には血管を丈夫にして動脈硬化や高血圧の予防に
効果のあるルチンが多く含まれています。
そのほかカロテン、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅなども豊富です。
■たけのこ
孟宗竹のたけのこは大型・肉厚で、やわらかくてうま味があり、
えぐみも少ないのが特徴です。
「朝掘り」が珍重されるように、たけのこは鮮度が命。
掘りたてならそのまま刺身にしても美味ですが、
時間が経つとえぐみが増すので掘りたて以外はアク抜きが欠かせません。
栄養価はあまり高くありませんが、たんぱく質が豊富な食材です。
セルロースなどの食物繊維も多いので、便秘予防に最適です。
【たけのこご飯】
■えんどう
良質のたんぱく質と糖質を主成分とし、
糖質をエネルギーに換えるビタミンＢ群も豊富に含んでいます。
食物繊維やビタミンＣ、カロテン、ナイアシンも多く、カルシウム、リン、鉄、カリウム
など各種ミネラルもバランスよく含まれています。栄養にかたよりがなく、
身体が必要とする栄養素をバランスよく供給してくれる食品です。
完熟する前のやわらかい豆を食べるグリーンピース、
若いさやを食べるさやえんどう、そして完熟豆を乾燥させて菓子などに用いる
青えんどう、赤えんどうなどが代表的です。
また最近では、豆もさやも食べられるアメリカ生まれのスナップえんどうも
人気の品種です。
【スナップえんどうとベーコンの炒め物】
皆さんも美味しい春野菜を食べて、体で春を感じて下さいね。
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2010/3/8 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは。スタッフの美樹です。
だんだん暖かくなって 過しやすくなってきましたね。
私も 先日ちょっと足を伸ばして シルクドソレイユで「ZED」を観に行ってきました。
シルクドソレイユとは フランス語で「太陽のサーカス」を意味する
エンターテイメントショー集団の日本初の常設劇場です。
東京ディズニーリゾートにあります。
サーカス・テントを外観のモチーフに、
作品のコンセプトや演出にあわせて設計されたこの劇場では、
世界でも東京ディズニーリゾートでしか観ることのできない
オリジナル作品「ゼッド」を上演しています。
公演中にワインやシャンパンや軽い食事を取りながら鑑賞できるということでしたので
私もワインとおつまみのドライフルーツと
人気があって休憩時間には売切れてしまうという季節のエクレアを買って
席に着きました。
春休み前だから 空いているだろうと思っていたのですが
会場内は満席でした。
事前にチケットを用意しておいてよかったです。
孤独な主人公「ZED」が旅をする天と地の世界で 命の躍動と出会い、
さまざま経験を重ね、彼自身が成長すると同時に
彼が生きた天と地という２つの世界がひとつに結ばれるというストーリーがあり、
それぞれのパフォーマーが繰り出す演技がすばらしいのと
生演奏ならではの迫力が凄さに驚きました。
こんなことまで出来るのかという人間の体の美しさも再発見しました。
特にオープニングのZEDの世界に引き込まれる瞬間は 鳥肌ものです。
緊張感の中 時折出て来て 場を和ませてくれるクラウンの存在も良かったです。
あっという間の2時間でした。
何度か舞浜に行ったことがあるのですが
今まで「ZED」を観にに行かなかったことをとても後悔してます。
ディズニーランドやディズニーシーも楽しいですが
是非一度「ZED」をご覧になることをお勧めします。
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2010/3/1 Category: 最近の出来事 | No Comments »
今井です。
今朝のサイクリングですが
こんな天気で雨もぱらついているので残念ですが中止にします。
午後から138な方々を招待なので家の掃除でもします．．．
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2010/2/28 Category: お知らせ, 予備（院長ブログ用カテゴリー）, 自転車 | 2 Comments »
こんにちは。スタッフの岩田です。
暖かい日が続いていますが、そろそろ花粉症に悩まされている方も
いらっしゃるんではないでしょうか。
今日はソフトコンタクトレンズのケアについてお話したいと思います。
ソフトコンタクトレンズをお使いの方の間で、角膜感染症などのトラブルが
問題となっています。こすり洗いを含む適切なケアを行うことによって、
レンズを清潔に保ち、アカントアメーバを含む微生物による感染症の
リスクを低減させることができます。
・アカントアメーバ角膜炎とは？
アメーバの一種であるアカントアメーバが角膜に感染して起こる病気です。
非常にまれな感染ですが、角膜の感染症のなかでは最も重症です。
・原因
アカントアメーバは通常なかなか感染を起こしませんが、多くはアメーバで
汚染されたコンタクトレンズを使用することによって生じます。
・症状
非常にゆっくりと進行しますが、他の感染に比べて眼の痛みが
相当強いのが特徴で、涙もかなり出ます。また、白眼の充血も非常に
強くなります。視力の低下は初期は軽度ですが、徐々に見えにくくなり、
進行すると重度の視力障害になります。目やには軽度です。
・治療の方法
アメーバに対する特効薬がないため、抗真菌薬を使用しますが、
それに加えて感染した角膜表面を何度も削る治療を併用する必要があります。
根治には何カ月もかかることがまれではありません。
どうしても治らない場合は、角膜移植を余儀なくされる場合もあります。
◆正しいレンズケア◆
１． レンズのこすり洗いを必ず行い、よく流す（水道水は絶対に使わない）
２． 決められた消毒（保存）時間を守る
３． レンズケース内の消毒液は毎日新しいものに交換する
４． レンズケースはしっかり洗い自然乾燥させる
５． レンズケースは定期的に新しいものに交換する
６． 製品に添付の使用説明書（添付文書）をよく読む
７． 眼科専門医による定期的な検査を受ける
アメーバは大変に感染しにくい病原体であり、正しくコンタクトレンズを使用して
いる場合に感染することはあまりありません。しかし、いったん感染すると、
診断・治療は困難を極めます。この病気は予防することが大切といえます。
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2010/2/26 Category: 目の話 | No Comments »
今井です。
3月28日（日）午前、ニ之瀬サイクリング行ないます。
ルートは一宮駅スタートで馬飼大橋、平田、二の瀬で
同じルートで帰ってきます。
参加される方はご連絡ください。
途中、待ち伏せも歓迎です。
追記）集合は7：30に一宮駅東サンクスです。
読んでくれてありがとう
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2010/2/23 Category: お知らせ, 予備（院長ブログ用カテゴリー）, 自転車 | 9 Comments »
こんにちは スタッフの野村です。
そろそろ花粉症で大変な方もいらっしゃると思います。
花粉症の４大症状と言われているのは、
くしゃみ、鼻水、鼻づまり、目のかゆみですが、
中でも重大なトラブルを引き起こしやすい目。
そこで、今日は花粉症とコンタクトレンズについてのお話したいと思います。
花粉症になるとどうしてこんなにかゆいのか、と思うほどに目がかゆくなりますね。
目玉を取り出して洗いたい！と思う人は少なくないはずです。
しかし、この目のかゆみが重大なトラブルになることもあるので要注意。
花粉症の場合ただでさえ目のトラブルが起きやすい状態のうえに
コンタクトレンズを装用している人はさらに要注意です。
通常、目には涙による洗浄作用があり、
異物やゴミなどが目に入った場合は涙が洗い流してくれます。
しかし、コンタクトレンズを装用していると涙による洗浄効果が低下し、
アレルギーの元となる花粉が目の中に停滞しやすくなります。
また、コンタクトレンズには装用時にはたんぱく質や脂質が付着するので、
花粉の汚れも加わってこの時期、
目の中は汚れの悪循環に陥っている可能性が大きいのです。
では、どうすれば花粉や汚れを寄せ付けずに、コンタクトを快適に使い、
目を健康に保つことができるのでしょうか？
まず、コンタクトレンズを２週間や１ヶ月の頻回交換タイプや、従来タイプから、
１日使い捨てタイプに切り替えることがお勧めです。
２週間や１ヶ月の交換タイプや従来型では、どんなにこすり洗いをしても、
たんぱく質や脂質を完全に落とすことは難しく、結局汚れが付着したまま
また翌日同じコンタクトレンズを使用することで、
ますます花粉がつきやすくなるようです。
その点、１日使い捨てタイプは毎日新しいコンタクトレンズを使用することで、
最初から汚れを目の中に入れてしまうリスクを避けられます。
今年は花粉の飛散量が例年より少なくなる予想ということですが、
晴れて気温が高い日
空気が乾燥している日
風が強い日
雨上がりの翌日
などは花粉が多く飛ぶそうなので、
外出時にはマスクやめがねの使用、衣服にはつるつるの上着を羽織り、
室内に入る前に花粉を十分に落とすこと。
家の中には空気清浄機を置いて、洗濯物は外で干さない。
花粉症の季節には、申し訳ありませんが家族や来客にも
花粉を家に入る前に十分落としてもらう。
換気も必要ですが、花粉の飛ばない朝方や夜になってから行う。
など、花粉に対して鉄壁の要塞を築き、
花粉を吸い込まないように注意もしてくださいね。
よし快適なコンタクトレンズライフを楽しむためにコンタクトをご使用の方は
１日使い捨てタイプのレンズを検討してみてはいかがでしょうか…
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2010/2/20 Category: 最近の出来事 | No Comments »
今井です。
2010年2月21日 8時半、アイ眼科クリニック集合でサイクリングをします。
コースは西へ進み木曽川を南下、木曽川をわたって
クレール平田で平田クリテを観戦して、
お千代保で串カツを食べてから、きた道を帰ろうと思います。
距離は50ｋｍをくらいで昼前には戻る予定です。
参加希望の方はコメント欄へ記入か直接メッセください。
晴れるといいですね。
ランキング登録しています。「目の病気」1位継続中！ありがとうございます。
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2010/2/17 Category: お知らせ, 予備（院長ブログ用カテゴリー）, 自転車 | 5 Comments »
今井です。
当院では目は身体の一部
身体の健康が目のためにも必要と考えています。
そして、全身の健康維持のために自転車運動を推奨しています。
運動習慣をつくるためには一人より仲間がいるほうが楽しくできます。
そこで、i eye clinic cycling club （iec3）を発足します。
メンバーで集まって定期的にサイクリングを行ないたいと思います。
メンバーの条件は以下の通りです
・アイ眼科クリニックがどこにあるか知っている
・自転車に興味がある
・自転車は左側通行することを知っている
興味がある人は問い合わせから連絡ください。
読んでくれてありがとう
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2010/2/17 Category: お知らせ, 予備（院長ブログ用カテゴリー）, 自転車 | 3 Comments »
こんにちはスタッフの山田です。
みなさん小牧にある「釣船茶屋ざうお」をご存知ですか？
店内には船をモチーフとした座席があり、大きないけすを囲んだ造りになっていて
釣りを楽しみながら美味しい食事ができるんです。
個室もあり、部屋の窓から釣り糸を垂らして、釣りを楽しむこともできるんです。
個室のいけす側は、さながら水族館の壁の様になっていて、いけすを回遊している
様々な魚を見て楽しめます。
いけすには、食用だけでなく、観賞用にも魚が泳いでいてウツボや、エイ、サメ
までいるんですよ。釣ってはいけないそうですが・・・。
ちなみに食用の魚の種類は、鯛、ひらめ、カワハギ、アジ、イサキ、イセエビ、等
どれを釣るかはお楽しみですね。
釣り上げた魚はそのまますぐに調理してくれます。
調理方法は、お作り、焼き魚、煮魚、唐揚、と様々。
沢山釣れてしまい、食べられなくなっても、頼むと持ち帰れるよう容器もサービス
してくれます。
ちなみに我が家では、鯛、アジ、ひらめを釣って、鯛はお造りに、アジは唐揚げに、
ヒラメは煮付けにしてもらいましたが、他の料理も頼んだこともあり、
お腹一杯でヒラメの煮付けが食べられなくなってしまいました。
姿煮のまま持ち帰り、その日の夕食で美味しく頂きました。
小さな子供でも面白いようにバンバン釣れるので、調子に乗って釣ってしまうと、
食べきれないばかりか、お財布にも直撃するので注意して下さいね。
ちなみに鯛を釣った場合、1匹１，980円で好きな調理方法を頼むことが
出来ます。釣った魚により値段が変わります。
海辺まで出かけることを考えたら、釣りすぎなければ割りとリーズナブルに楽しめ
ますよ。本当の釣りと違って天候や、釣果に左右されないので安心です。
夜はコース料理もありますよ。
お昼はお得なランチセットもあり、更に竿を借りれば釣りも楽しめます。
愛知県には小牧店の他に、名古屋南方面の星崎店があります。
食事を堪能した後、我が家は、小牧の「楽の湯」に立ち寄りました。
近場の小牧で美味しい海鮮料理と日帰り温泉を楽しんできました。
小牧は車で３０分位なのに、南知多辺りまで足をのばしたような、
日帰り旅行気分を味わう事ができました。
「ざうお」はお年寄りから、小さなお子さんもとっても楽しめますよ。
みなさんも是非一度行ってみてくださいね。
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2010/2/15 Category: 最近の出来事 | 4 Comments »
こんにちは、看護師の松原です。
最近寒い日が続いていますね。
暖かい春が待ち遠しいです★
それでは、今回は私の家の食卓によく登場する、
大好きな野菜、インゲンについて調べてみました！
私は昨日もインゲンを食べました♪
レンジで数分加熱して、
味噌やマヨネーズをつけて食べるのが
私の好きな食べ方です。
インゲンはマメ科インゲン属、
つる性１年草（タネをまいてから１年以内に開花すること）の植物で、
菜豆（サイトウ）、１年に三回収穫することから、
三度豆（サンドマメ）とも呼ばれています。
成熟した豆を乾燥させてから食べるインゲン豆と、
未熟ないんげんをさやごと食べる「サヤインゲン」とがあります。
中央アメリカが原産地で、日本では北海道で多く栽培されています。
ちなみに「インゲン」というのは、
江戸時代に来日した明の僧「隠元（いんげん）」が
持ち込んだからだと言われています。
・インゲンの栄養
インゲンは、βカロチンやビタミンＢ群を豊富に含む緑黄色野菜です。
βカロチンは体内でビタミンＡに変わり、粘膜や皮膚の抵抗力を高め、
生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。
さらに、βカロチンそのものも活性酵素の害を防いでくれるので
ガン予防に効果があります。
油と一緒に摂ると吸収率が上がるので、炒めものや揚げ物がオススメです。
ビタミンＢ1は神経を安定させ、イライラを防止する効果があり、
ビタミンＢ2は脂肪の代謝を助けるため、
肥満防止やコレステロール値の低下などの効果が期待できます。
他にもビタミンＣ、カルシウム、鉄、亜鉛、カリウムなどを含んでいます。
インゲンは栄養満点でしかもヘルシー。まさにダイエットの味方！！
皆さんもぜひ健康のため、いんげんを食べて下さいね♪
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2010/2/10 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは スタッフの美樹です。
スポーツをする時の メガネ使用で不便を感じられた事はありませんか？
汗をかいたり、スポーツの種類によっては普段用のメガネが使用できないこともあります。
動きの多いスポーツには それぞれ専用のメガネがあるようです。
●サッカー、バスケットボール用
特に激しい動きと接触の多いサッカーやフットサルやバスケットボールでは、
ツルのついたメガネでは、衝突やヘディングなどをした際に
メガネそのものがずれ視界を見失う場合があります。
また、フレームが金属の場合、
衝突や衝撃があった際に顔や目に怪我をする恐れがあります。
その為、しっかりと顔にフィットさせることの出来るバンド式タイプのものや
金属を使用していないものが良いようです。
●剣道用
普段のメガネでは 面がつけられないことがあります。
専用のものは お面の中に納まり バンドで止めることによってズレにくくなってます。
鼻あての部分も シリコン素材が使ってあり 衝撃を和らげます。
専用汗止めがついているタイプもあるようです。
●水泳用
水泳用のゴーグルや ダイビング用のマスクも度付きのものがあります
通常メガネは空気中で使用するのに対し 水泳用は水中で使用するので
近視の場合は メガネより弱い度のものを選ぶと良いでしょう。
またメガネほどレンズの度数の種類がないようです。
レンズは衝撃に強いものを選ばれると なお安全です。
スポーツをすると汗をかきますので
曇り止めをお使いになると良いようです。
寒い日でも思いっきりスポーツをして 体力作りをしましょう。
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2010/2/8 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは。スタッフの岩田です。
今日は、前回の続きで冷え性対策のお話をしたいと思います。
お腹を冷やさない
おへそは、体の中で最も内臓に近い場所です。おへそを冷やすことはそのまま
内蔵を冷やすことになってしまいます。腸などの機能低下は便秘や下痢などの
症状につながります。
気になる婦人病もお腹を冷やしてはダメです。
女性の腹部には、体の３分１の血液が流れているといわれています。女性の
お尻や脂肪がつきやすいのは、子宮を冷えから守るためなのです。お腹を
冷やしていると、生理不順、生理痛、不妊症、更年期障害などの婦人病の
原因にもつながります。
はらまきで内臓を冷えから守り根本的な冷え予防をしましょう。
お腹に良いことは、健康につながります。
腰痛も、冷えが原因で血流が悪くなっていることも考えられます。
はらまきで優しく腰をサポートして痛みをやわらげてください。
首周りは寒さに敏感！！
首周りは、体の中でもっとも寒さに敏感なところです。首に冷気があたると、
手足の血流が悪くなります。逆にマフラーなどで首を温めておくと手足に
冷気が触れても急激に血流は悪くなりません。
寒い夜は、お風呂上りに首元を保温しましょう。マフラーならお風呂上りの
温かい体温を逃しません。
冬も汗をかきやすい現代です。暖房が利き過ぎた室内では、かえって汗を
かいて体を冷やしてしまい風邪をひいてしまうこともあります。
マフラーで冷気を防いで暖房に頼りすぎない健康な生活を心がけましょう。
私は、寒い日ははらまきをして寝たり、お風呂上りにマフラーを巻いたりします。
使っているのといないのとでは体の温まりかたに違いを感じます。
冷え性の方は是非ためして下さいね。
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2010/2/3 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは、視能訓練士の福森です。
もう２０１０年も１ヶ月が経っちゃいましたね！早いなぁ…
これから春にかけて花粉が舞い散る時期に突入してきます、
花粉症の皆さんは対策をしていってくださいね(´∀`)
さてさて、もうすぐ節分ですね！
節分とは、季節の節目を指す分かれ目のことで、立春の前日にあたります。
今は２月３日が節分ですが、昔は立春が１年の始まりとされていたので、
節分は大晦日にあたりました。
節分は豆まきで厄を払い翌日からの新しい１年を迎える大切な日だったのです。
なぜ豆をまくかと言うと、宮廷で行われていた儀式が民間に伝わったという説が
あります。目に見えない悪霊を追い払うため、盾と矛、そして恐ろしい面をつけて
いたのですが、相手の悪霊は目に見えないため、いつの間にか悪霊を追い払う
ための恐ろしい面をつけていた人が悪霊、つまり鬼のイメージに変わっていって
しまったようです。
鬼を追い払うために怖い面をつけていたのが、現世では鬼扱い…
ちょっぴり不憫ですね…(・ω・；)
豆まきに重要なものと言えば？
そう、豆です。
家庭によってはピーナッツやチョコレート、キャンディをまくところもあるそうですが、
一般的にはやはり大豆でしょう。
なぜ大豆がこれほど重要視されているのでしょうか。
大豆は原産地であると言われている中国で、まじないの中に取り入れられて
きました。
それが日本でも受け入れられた結果が現在のようになったみたいです。
まいた豆から芽が出ると良くないといわれていることから、大豆は生ではなく
煎ったものを使用します。
豆１つとっても、こんな理由があったんですね～(・∀・)
皆さんも２月３日は、ぜひ煎り豆をお庭に撒いて
「鬼は外、福は内」と叫んでくださいね！
また、こんな伝説もあります。
その昔、京都の鞍馬山に鬼が住んでいて人々を苦しめていました。
そこへ七福神の一人、毘沙門天が現れ、三石三斗（約600 リットル）の豆を
鬼の目をめがけて投げるように言い残しました。悪魔のような鬼の目、
つまり「魔目（まめ）」めがけて豆を投げれば「魔滅（まめ）」につながる、
というわけです。
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2010/2/1 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは！スタッフの橋口です。
みなさんは、チョコレートは好きですか？
私はチョコレートが大好きで、季節を問わず毎日食べています。
今日は、そのチョコレートについてお話ししますね。
チョコレートに含まれるカカオ・ポリフェノールには、
いろいろな効能があります。
がんや動脈硬化などさまざまな病気の原因といわれる活性酸素。
今、その働きをおさえると注目されているのがポリフェノールです。
ポリフェノールは赤ワインにも多く含まれていますが、チョコレートには
それよりもはるかに多量に含まれているのです。
◆ 動脈硬化を防ぐ
カカオ・ポリフェノールは、動脈の繊維にコレステロールがたまったり、
LDL-コレステロールが酸化を受けて動脈硬化が進むのを防ぐことが、
ラットや人によって確かめられています。
◆がん予防に期待
がんの発生メカニズムにはまだ不明なところが多々残されていますが、
まず変異原物質が細胞のDNAに突然変異を起こし、次いで促進物質が
がん化した細胞を活性化することによってがんが発生すると考えられています。
しかし、試験管内に変異原物質と同時にカカオ・ポリフェノールを加えたところ、
細胞DNAの突然変異が抑制されることが確かめられました。
◆ ストレスに打ち勝つ
身体的にストレス状態にあるラットにカカオ・ポリフェノールを与えたところ、
ストレスにうまく適応することがわかりました。
また心理的ストレスにたいしても抵抗力が強まることが確かめられました。
◆ アレルギーやリウマチにも効果
アトピーや花粉症などのアレルギーは現代病のひとつとして大きな問題に
なっていますが、マウスにカカオ・ポリフェノールを与えたところ、
アレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きが著しくおさえられました。
さらにチョコレートを人に食べてもらったところ、おなじ効果がみられました。
上記のように、ポリフェノールには色々な効能があります。
さらに、よい情報として、チョコレートでは太らないそうです。
チョコレートは太る! こんなよくある誤解に挑んだ実験があります。
標準飼料育ちのラットと、飼料の20％をチョコレートでおきかえたラットを
比べた場合、カロリーがおなじなら体重の差はなく、肥満もみられませんでした。
「何が」太るかの原因探しより「どれだけどう」食べたかのほうが
大切なことが確かめられたわけです。
食べる量を調節すれば、太る心配もなさそうですね！
また、チョコレートの香りは精神活動を高めることもあるそうです。
チョコレートの香りが集中力や注意力、記憶力を上げることが
人の脳波や学習実験から 確かめられましたが、
さらにチョコレートを食べたほうが、陸上競技の「ヨーイ～ドン」から
スタートの反応時間が短くなることが分かったそうです。
私は、チョコレートを食べると気分が落ち着き、
幸せな気持ちになれます♪
みなさんもチョコレートを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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2010/1/27 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは、スタッフの山田です。
先週１１日は鏡開きでしたね。
お汁粉などで頂いた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
「鏡開き」とは、正月にお供えした鏡餅を雑煮や汁粉にして食べて、
一家の円満を願うという行事で、１月１１日に行います。
鏡餅は見るからに美味しそうで、少しでもやわらかいうちに食べたいですよね。
１１日まで置いておくとカビだらけになってしまいそうです。
鏡開きの前に食べてはいけないのでしょうか？
答えは、お正月は年神様をお迎えする行事であり、
その年神様へのお供え物が鏡餅ですから、
年神様がいらっしゃる間は食べてはいけないようです。
年神様がいらっしゃる間を松の内といいますが
（1月7日まで。関西などでは15日まで。）
松の内が明けた１１日に鏡開きをするのはそのためです。
そんなこともよく知らなかった我が家では、
お餅にカビが生えてしまい、捨てるのがもったいないので
早々と食べてしまいました。
来年からは気をつけたいと思います・・・。
この鏡開きは、もとは武家社会の風習で、
鎧（よろい）などの具足（ぐそく）に供えた具足餅を下げて
雑煮にして食べた「刃柄（はつか）」を祝う行事のことでした。
この風習が一般化し、鏡開きとなったようです。
刃物で切るのは切腹を連想させるため、
手で割ったり、木槌で砕いたりします。
また、「切る」「割る」と言う縁起の悪い言葉は避け
「開く」という縁起の良い言葉を使っているのだそうです。
鏡餅を食べることを、「歯固め」とも言います。
これは、硬い物を食べ、歯を丈夫にして、年神様に長寿を祈るためともいいます。
ちなみに・・・
祝宴などで酒樽の蓋を木槌で割って開けることも
「鏡開き」と言います。
以前は大きな鏡餅を切るのが大変でしたが、最近では
個別包装された小餅が鏡餅の形の容器に入ったものが多くなってきています。
ちょっと見栄えは劣りますが、鏡開きのあとにお餅を食べるには
とっても便利ですよね。
時代とともに何でも便利になってきますね。
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2010/1/20 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは。スタッフの野村です。
寒い日が続いてますね。
今年は雪の心配をする日が多い気がします。
寒さが厳しくなってくると温かい粕汁は、カラダを温めてくれるごちそうです。
今回は酒粕についてお話します。
酒粕の栄養素は、主にでんぷん、たんぱく質、食物繊維、ビタミンＢ群などです。
また発酵食品なので、発酵中にできたペプチドやアミノ酸、
発酵に働いた酵母も含まれています。
酒粕は、「粕(カス)」という字が使われていますが、
清酒よりも栄養価が高く、これらの成分から糖尿病、高血圧などの
生活習慣病予防、抗酸化作用による美肌効果に関する物質が見出され、
今後の研究が期待されています。
●甘酒はスタミナドリンク!?
だし汁などに酒粕を溶いた粕汁や甘酒は、
身体を芯から温める効果があります。
なので、寒さが厳しくなる時期のごちそうです。
しかし甘酒の季語は夏。知っていましたか？
江戸時代の末期の文献に「夏になると甘酒売りが出回る」とあるようで、
江戸庶民の夏の飲み物だったそうです。
栄養豊富な甘酒は夏バテ予防のスタミナドリンクだったのです。
●酒粕の活用
酒粕は肉や魚の粕漬けの床に使われます。
これは酒粕に含まれる酵素が肉や魚のたんぱく質に作用して旨味を引き出し、
身をジューシーにふっくらと焼き上げる作用があるからです。
また鍋の調味料に使っても具材を柔らかくし、旨味をアップさせます。
ただし酒粕には約８％のアルコールが含まれているので、
お酒の弱い人やお子様には注意が必要です。
酒粕が栄養豊富な食品だと初めて知りました。
そんな酒粕を鍋の調味料に使ってみたいと思います。
あったか鍋がさらに温かくおいしくいただけそうです。
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2010/1/18 Category: その他 | No Comments »
今井です。
安全快適な道路利用について考える回、その6です。
その５の補足です。
前回はこれを提案しました。
これは十字交差の場合です。
T字では
とすることにより、優先度がはっきりして横からくる車、自転車、歩行者がとまりやすくなります。
また、一方通行の入り口ですが、現在は車のことしか考えられていません。
自転車は逆走可能ですが出口では標識がなにもありません。ですから
このようにする必要があります。
ここがいい、ここがいかんという意見があればコメントでもメールでもご連絡ください。
自転車専用レーンでの自転車歩行者分離や自転車左側通行のアピールにいい場所をみつけました。
本町アーケードです。歩道も路肩巾も確保されています。
また、交通量（特に自転車）が多いので宣伝効果が高そうです。
大掛かりな工事が必要なく、ペイントのみで行なえるところもいいですね。
読んでくれてありがとう
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2010/1/16 Category: 予備（院長ブログ用カテゴリー）, 最近の出来事, 自転車 | 2 Comments »
今井です。
安全快適な道路利用について考える回、その5です。
前回の案について改善案をもらったので報告です。
前回のはこれですが
カツヒコさん、みおしゅんさんより
・矢印は逆走しないように大事
・優先道路がわかりやすいように自歩道にも停止ラインを。
とありましたので次のようにしてみました。
こっちのほうがいいですね。
ここがいい、ここがいかんという意見があればコメントでもメールでもご連絡ください。
ところで先日岐阜を走っていたらこんな旗が
自転車道の社会実験でした コレ
一宮でもこういった実験をやってほしいですね。
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2010/1/15 Category: 最近の出来事 | No Comments »
こんにちは。スタッフの美樹です。
最近「腹を抱えて笑う」「笑ってお腹が痛い」などの経験はありますか？
名古屋には熱田神宮に「笑い」を神様に奉納する「おほほの神事」があり、
暗闇の中で十人の神主が「わはは」「わはは」とただ笑い続けるそうです。
テレビでも多くのお笑い芸人が出演していますが、
これも今のストレス社会を象徴しているようです。
笑いと健康の調査で最もはっきりした効果が出たのはストレスとの関係で
ストレスが高くなると増える唾液中のコルチゾールが
「笑い」の多かった人は明らかに減少したそうです。
笑う事の効用はこんなにあります。
●脳を刺激する
脳へのよい刺激は血流を良くし、認知症の予防になるともいわれます。
●免疫力を高める
ナチュラルキラー細胞が活発になり、
細菌・ウイルス・がん細胞への抵抗食が増します。
●痛みを抑える
リウマチなどの痛みが「脳内麻薬」の効果で軽減されるといいます。
●ストレスを軽減する
顔の筋肉が動く事によって副交感神経の働きが活発になります。
●自律神経の働きがよくなる
「静」と「動」の神経のバランスがよくなり、精神安定が期待できます。
●細胞や血管を若々しくする
笑い独特の呼吸のしかたが血管を拡張するさようがあり動脈硬化の
予防になります。
薬には副作用がありますが、「笑い」には別の『福作用』があるようですね。
今年も「笑い」をたくさん取り入れて、心身とも健康に一年過ごしましょう。
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2010/1/13 Category: 最近の出来事 | 1 Comment »
こんにちは！看護師の松原です。
皆さんは年末年始、どのようにお過ごしでしたか？
私は実家がある北海道でお正月を過ごしました。
実家の前で撮った写真です。
いつもより、雪が少なく、暖かいお正月でした★
さて、今回は北海道ならではの美味しいお話です。
先日、テレビ番組で、
「北海道や青森の茶碗蒸しには甘露煮の栗が入っている」ことを
特集していて、テレビ出演者の方達が驚いていました。
それを見た私はびっくり。
栗を茶碗蒸しに入れるのは全国共通だと思っていたからです。
そういえば、愛知県に引越してきて初めてのお正月に、
栗入りの茶碗蒸しをスーパーで探しましたが
見つからなかったことがあります。
私は「栗入りの茶碗蒸しは人気だから売り切れちゃったんだ」と
諦めたのですが、愛知県のスーパーでは
元々販売していなかったのですね笑
実家の茶碗蒸しです。
もちろん、栗入り♪
そして、お正月料理を食べた後は、
姉夫婦が阿寒湖で買ってきてくれた「まりも茶ん」で一息。
お湯を注ぐと…
まりもが現れるのです！！
味は、梅昆布茶で、見た目も味も楽しめます♪
北海道ならではの美味しい魚介類も一通り食べ、
大満足のお正月でした。
帰りの日は、愛知県でも北海道の味が食べれるようにと、
実家の近所のセーコーマート（コンビニ）で味付けジンギスカンを購入。
フライパンで、ピーマンやもやしと一緒に焼くだけで
手軽に美味しいジンギスカンが味わえます♪
皆さんも北海道に行く機会があれば、
上記で紹介した品をぜひ味わって下さいね★★
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2010/1/9 Category: 最近の出来事 | 4 Comments »