★カレーのお話★

こんにちは!看護師の松原です。
松原さん

寒い日が続いていますね。
沖縄では、桜が咲いたと聞きました。
こちらもあと、2か月程で春が来ますね★
もう少しの辛抱です…

それでは、今回はカレーについてのお話です。
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先日、私の夫が、カレードリアを作ってくれました♪
カレーって美味しいですよね。
そして、カレーは美味しいだけではなく、身体にも良いことをご存知ですか?

●カレー粉はもともと漢方薬だった!
そもそもカレーに使われているスパイス自体が漢方薬の役割を持っていました。
さらに体を温める効果や、肥満解決にも役立ち、
それに加えて美味しいとくれば、こんな健康食は他にないでしょう。
カレーのスパイスと一口にいってもいろいろな種類があります。
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代表的なスパイスの効能を調べてみました。

主なスパイス

ターメリック(鬱金 うこん) 鎮痛、二日酔いなど
コリアンダー(胡子 こずいし) 胃薬、かゆみ止めなど
クローブ(丁字 ちょうじ) 消化機能促進、消炎など
シナモン(桂枝 けいし)、肉桂(にっけい)胃の薬、風邪など
レッドペッパー(蜀椒 しょくしょう) 咳止めなど
フェンネル(茴香 ういきょう) 去痰、胃の薬など
カルダモン(縮砂 しゅくさ) 胃の薬など
クミン(馬芹 うまぜり) 胃の薬など
ナツメグ(肉豆蒄 にくずく) 胃の薬、下痢止めなど

●カレーが冷え性を治す?
カレーによって冷え性が改善される。
そんな効果が実験によって検証されたことをご存知でしょうか?
これは冷え性気味の女性5人に、カレーとお粥を食べてもらい、
その後の血流を比べるというもので、
その結果、カレーを食べた場合には、血流が増えるという結果が出ました。
これはカレーに含まれるスパイスによって、血液が循環され、
また冷え性の原因である新陳代謝の不足が
解消されるということを意味するのです。
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必ずしも、カレーが冷え性を治すとはいえないかもしれませんが、
実験によってそういった結果が出たのは事実。
もし、冷え性の方がいらっしゃったら、
意識的にカレーを食べてみるのもよいかもしれませんね。

●カレーで食欲増進!
みなさん、カレーの香りをかいだだけで、お腹が減ることはないでしょうか。
カレーには様々なスパイスが使われ、食欲を増進させる効果があるのです。
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暑くて食欲が沸かないような時でも、
カレーのスパイシーな香りは食欲を刺激させます。
なにしろ、カレーの生まれた国、インドの平均温度は26度〜30度。
そんな暑い気候なのにも関わらず、
みんな元気なのはカレーのおかげかも知れませんね。

カレーと一口に言っても、入れる具材によってチキンカレーだったり、
シーフードカレー、野菜カレーなど、色々ありますし、
甘口から、激辛まで、辛さでも様々。
私は中辛・チキンカレーが好物です♪
皆さんも寒いこの時期、カレーを食べて寒さを乗り切って下さいね★

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