☆いちじくのお話☆

こんにちは、スタッフの木野です。

きのさん

先日、新米と秋刀魚を食べました。
味覚の秋到来です。皆さんは何の秋を楽しまれますか?

いちじくは今が旬ですね。
私の家にはいちじくの木があります。
実家のいちじくの枝を母に挿し木してもらい
成長したものをもらって来て植えたものです。
写真 001

今年で2年目ですが、たくさんの実をつけています。
成長する過程を見るのは本当に楽しく
手入れにも力が入ります。
そして、赤くなった実を収穫するのが楽しみで
プチ農業気分を味わっています。
画像 003
いちじくをそのまま食べるのもいいのですが
ヨーグルトに入れたり、生ハムいちじくにして食べてみました。
画像 007
写真 011
不老長寿の果物とも呼ばれているいちじくは
胃腸の働きを助ける食物繊維のペクチンやたんぱく質を
分解するプロテアーゼ等の酵素も多く含まれているので
便秘や二日酔いの解消、夏バテ回復に効果があるそうです。
夏バテされた方、食べてみてはいかがですか?

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