だんだん暖かくなって春を感じるようになりましたね。
今日は、今が旬の春野菜についてお話をしたいと思います。

春の野菜には「新芽」「新葉」を食べるものが多くあります。
例えばアスパラガス、筍、うど、ふきのとう、にんにく、たらの芽など。
これらに含まれる苦味成分「アルカロイド」は、冬の間鎮静化していた人の細胞に
「春が来た」ことを伝え、目覚めさせる働きがあり、新陳代謝を活発にします。
旬の野菜をぜひレシピに生かして下さい。

■春キャベツ

　今年も春キャベツの季節がやって来ました。
春キャベツは３月～５月位までが旬なんです。
春キャベツは冬キャベツより丸く葉の巻き方もふんわりしていて
見るからにやわらかくてまさに今がおいしい季節！
　その春キャベツにはたくさんのビタミンが入っており、
ビタミンＣは美肌・風邪予防・疲労回復に効果があります。
ビタミンＵは胃腸の調子を整える働きがあります。
さらに・・・ガン予防に有効な食品とされているとのことです。
・・・キャベツってすごいですね。

【春キャベツのまるごと温サラダ】

■アスパラガス

　アスパラガスは１日になんと６～８センチも芽を伸ばすという生命力の強い
野菜です。アスパラガス自体に自然な甘味があるので、塩茹でやグリルなど、
シンプルな料理法がおすすめです。

【アスパラの炒め物】

《アスパラガスの栄養》
グリーンとホワイトでは栄養価もかなり違います。
日光をたくさん浴びて育ったグリーンアスパラガスの方が栄養価が高く、
ホワイトアスパラガスの栄養はビタミンＣが少し含まれている程度です。
アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれています。
アスパラギン酸は、名前のとおりアスパラガスから発見されました。
新陳代謝を促してたんぱく質の合成を高め、
疲労回復や滋養強壮に効果があるといわれています。
また、穂先の部分には血管を丈夫にして動脈硬化や高血圧の予防に
効果のあるルチンが多く含まれています。
そのほかカロテン、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅなども豊富です。

■たけのこ

　孟宗竹のたけのこは大型・肉厚で、やわらかくてうま味があり、
えぐみも少ないのが特徴です。
「朝掘り」が珍重されるように、たけのこは鮮度が命。
掘りたてならそのまま刺身にしても美味ですが、
時間が経つとえぐみが増すので掘りたて以外はアク抜きが欠かせません。
栄養価はあまり高くありませんが、たんぱく質が豊富な食材です。
セルロースなどの食物繊維も多いので、便秘予防に最適です。

【たけのこご飯】

■えんどう

　良質のたんぱく質と糖質を主成分とし、
糖質をエネルギーに換えるビタミンＢ群も豊富に含んでいます。
食物繊維やビタミンＣ、カロテン、ナイアシンも多く、カルシウム、リン、鉄、カリウム
など各種ミネラルもバランスよく含まれています。栄養にかたよりがなく、
身体が必要とする栄養素をバランスよく供給してくれる食品です。
完熟する前のやわらかい豆を食べるグリーンピース、
若いさやを食べるさやえんどう、そして完熟豆を乾燥させて菓子などに用いる
青えんどう、赤えんどうなどが代表的です。
また最近では、豆もさやも食べられるアメリカ生まれのスナップえんどうも
人気の品種です。

【スナップえんどうとベーコンの炒め物】

皆さんも美味しい春野菜を食べて、体で春を感じて下さいね。
 

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先日、一宮市市役所の方とお話をしました。
来年度になりますが、新しい車道外側線の牽き方を試すことになりました。

今までは

このような感じでした。歩行者にどこを通れというんでしょう？

今回は

このように、歩行者道内に障害物があった場合は歩行者道を広げて対応します。
自動車優先という思想で作られていた道路から
歩行者（弱者）優先という思想に変わっています。
完成が楽しみです。
この決定をした、市役所の方に感謝です。

ちなみに自転車は車両なので原則、白線の右側通行ですが
歩行者がいない場合は、白線の左側の白線寄りを通行することは可能です。
この場合は歩行者（弱者）優先ですから歩行者をベルで威嚇することはいけませんし
歩行者が危険を感じるようなスピードで走行することもいけません。
あくまで、歩道を借りているという意識をわすれないでください。

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だんだん暖かくなって　過しやすくなってきましたね。
私も　先日ちょっと足を伸ばして　シルクドソレイユで「ZED」を観に行ってきました。

シルクドソレイユとは　フランス語で「太陽のサーカス」を意味する
エンターテイメントショー集団の日本初の常設劇場です。
東京ディズニーリゾートにあります。

サーカス・テントを外観のモチーフに、
作品のコンセプトや演出にあわせて設計されたこの劇場では、
世界でも東京ディズニーリゾートでしか観ることのできない
オリジナル作品「ゼッド」を上演しています。

公演中にワインやシャンパンや軽い食事を取りながら鑑賞できるということでしたので
私もワインとおつまみのドライフルーツと
人気があって休憩時間には売切れてしまうという季節のエクレアを買って
席に着きました。

春休み前だから　空いているだろうと思っていたのですが
会場内は満席でした。
事前にチケットを用意しておいてよかったです。

孤独な主人公「ZED」が旅をする天と地の世界で　命の躍動と出会い、
さまざま経験を重ね、彼自身が成長すると同時に
彼が生きた天と地という２つの世界がひとつに結ばれるというストーリーがあり、
それぞれのパフォーマーが繰り出す演技がすばらしいのと
生演奏ならではの迫力が凄さに驚きました。
こんなことまで出来るのかという人間の体の美しさも再発見しました。
特にオープニングのZEDの世界に引き込まれる瞬間は　鳥肌ものです。
緊張感の中　時折出て来て　場を和ませてくれるクラウンの存在も良かったです。
あっという間の2時間でした。

何度か舞浜に行ったことがあるのですが
今まで「ZED」を観にに行かなかったことをとても後悔してます。
ディズニーランドやディズニーシーも楽しいですが
是非一度「ZED」をご覧になることをお勧めします。

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今朝のサイクリングですが

こんな天気で雨もぱらついているので残念ですが中止にします。

午後から138な方々を招待なので家の掃除でもします．．．

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暖かい日が続いていますが、そろそろ花粉症に悩まされている方も
いらっしゃるんではないでしょうか。

今日はソフトコンタクトレンズのケアについてお話したいと思います。

ソフトコンタクトレンズをお使いの方の間で、角膜感染症などのトラブルが
問題となっています。こすり洗いを含む適切なケアを行うことによって、
レンズを清潔に保ち、アカントアメーバを含む微生物による感染症の
リスクを低減させることができます。

・アカントアメーバ角膜炎とは？
アメーバの一種であるアカントアメーバが角膜に感染して起こる病気です。
非常にまれな感染ですが、角膜の感染症のなかでは最も重症です。

・原因
アカントアメーバは通常なかなか感染を起こしませんが、多くはアメーバで
汚染されたコンタクトレンズを使用することによって生じます。

・症状
非常にゆっくりと進行しますが、他の感染に比べて眼の痛みが
相当強いのが特徴で、涙もかなり出ます。また、白眼の充血も非常に
強くなります。視力の低下は初期は軽度ですが、徐々に見えにくくなり、
進行すると重度の視力障害になります。目やには軽度です。

・治療の方法
アメーバに対する特効薬がないため、抗真菌薬を使用しますが、
それに加えて感染した角膜表面を何度も削る治療を併用する必要があります。
根治には何カ月もかかることがまれではありません。
どうしても治らない場合は、角膜移植を余儀なくされる場合もあります。

◆正しいレンズケア◆
１． レンズのこすり洗いを必ず行い、よく流す（水道水は絶対に使わない）

２． 決められた消毒（保存）時間を守る
３． レンズケース内の消毒液は毎日新しいものに交換する
４． レンズケースはしっかり洗い自然乾燥させる
５． レンズケースは定期的に新しいものに交換する
６． 製品に添付の使用説明書（添付文書）をよく読む
７． 眼科専門医による定期的な検査を受ける

アメーバは大変に感染しにくい病原体であり、正しくコンタクトレンズを使用して
いる場合に感染することはあまりありません。しかし、いったん感染すると、
診断・治療は困難を極めます。この病気は予防することが大切といえます。

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3月28日（日）午前、ニ之瀬サイクリング行ないます。
ルートは一宮駅スタートで馬飼大橋、平田、二の瀬で
同じルートで帰ってきます。

参加される方はご連絡ください。
途中、待ち伏せも歓迎です。

追記）集合は7：30に一宮駅東サンクスです。

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先日、iec3でサイクリングに行ってきました。

当日は予想以上の快晴！

走る前から楽しそうです。

しかし

クリニックを出発して西へ、木曽川に出たとき
悲劇が始まりました。

川沿いを走り始めると
ユスリカが顔に当たります。

最初はここだけ大量発生かな
なんて軽く考えていたのですが
どこでもユスリカが大量発生しているようです。

サングラス内に入ってくるユスリカを息で飛ばし
口に入らないよう口を閉じて走りましたが
あまりの凄さに川沿いを断念し横道へ入ります。

しかし
ここでも、ユスリカが発生中。
さらに、ユスリカを避けて横道に入りますが
なぜか、しばらく走ると川沿いに出てしまいます。

こんな苦労をして
やっと馬飼大橋へ。
ここからは快適でした。
途中の桑原川はユスリカはほとんどいませんでした。

平田についてレース観戦

H6YKさん、ケンキチさん、あさやん、VOWさんがC3で頑張ってました。
　

こちらでもバイク談義。ほんといい天気でした。

平田をあとにいよいよメインのお千代保へ。
けっこうな人がいましたが
タイミングよく店に入れました。

あっというまに食べてしまいました。

この後、あげまんじゅうを食べてから平田公園、羽島経由で帰りました。
帰りはユスリカと駅伝を避けたのでいまいちな道でしたが
のんびりペースで楽しく話や、バイク交換して試乗会ができました。

バイクに乗るにはいい季節になりました。
来月も開催したいと思います。
（花粉症の方は相談してくださいね。）

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少しずつ暖かくなって、過ごしやすくなりましたね！
みなさんは、ご自分の骨の事を知っていますか？
私は今まで一度も骨折などしたことはなく、骨密度も正常なのですが、
やはり、年齢を重ねるごとに骨量は減っていくので、先の事を考えると、
ちょっと心配になります。
そこで、今日は「骨の老化」についてお話しますね。

20～30代ではピンとこない「骨」のエイジング。
しかし、若い頃無理なダイエットや不規則な生活を続けていると、
40代には骨粗鬆症を発症する人が増え始め、70歳代後半になると
日本人の女性の約半数が相当するといわれています。

骨粗鬆症とは、骨密度が低下し、成人の最大平均骨量の
70パーセント以下に低下した状態をいい、こうなると、尻もちをついた、
手をついたなどなど、軽い刺激で骨が折れるようになります。
腰や背中が痛いと思っていたら、骨粗鬆症と診断されたケースも多く、
潜在患者数は1千万人を超えるといわれます。

骨を老化から守るカギは筋肉。
筋肉がついてないと、ホルモンが分泌されにくいので骨も弱くなります。
そこでおすすめしたいのが筋力トレーニングです。
継続することで、成長ホルモンの分泌を促し、いくつになっても
骨塩（カルシウム）と骨密度の増加が期待できます。

骨はタンパク質、ミネラル、ビタミンでつくられます。
カロリーは足りているけれど栄養が不足している慢性的な栄養不足や
無理なダイエットは、骨を弱くする直接的な原因となるので要注意。
食事と運動で早いうちから骨量を増やすことを心がけておくと、
加齢に伴う”目減り”に備えることができます。

◆食事が骨をつくる
骨を丈夫にする食事の基本は、タンパク質、ビタミンK、ミネラル。
女性ホルモンの分泌低下は、大豆イソフラボンで補いましょう。

◆適度の日光浴
皮膚や肝臓に蓄えられているビタミンD2、紫外線を浴びることで
ビタミンD3に変わります。ビタミンD3は、食物から摂取したカルシウムを
体内カルシウム（骨をつくり、神経の伝達物質の役目を果たす）に変換します。
適度な日光浴は、体内のビタミンDを活性化して骨を丈夫にし、
免疫力や運動機能を高めます。わざわざ日光浴をしなくても、
日常生活だけで十分です。

◆運動で骨に刺激を与える
骨に刺激を与えなければ、栄養が十分でも骨はつくられません。
骨に刺激を与えるには、筋力トレーニングが一番。
有酸素運動や筋肉トレーニング、ストレッチ運動を暮らしの中に取り入れて
習慣にしましょう。

以上のように、骨の老化対策は 、いつからでも可能です。
大切なのは、適切な栄養を摂り、毎日体を動かして筋肉をつくること。
いつまでも元気に活動するために、今日からできることを始めましょう。

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花粉症の場合ただでさえ目のトラブルが起きやすい状態のうえに
コンタクトレンズを装用している人はさらに要注意です。
通常、目には涙による洗浄作用があり、
異物やゴミなどが目に入った場合は涙が洗い流してくれます。
しかし、コンタクトレンズを装用していると涙による洗浄効果が低下し、
アレルギーの元となる花粉が目の中に停滞しやすくなります。
また、コンタクトレンズには装用時にはたんぱく質や脂質が付着するので、
花粉の汚れも加わってこの時期、
目の中は汚れの悪循環に陥っている可能性が大きいのです。

では、どうすれば花粉や汚れを寄せ付けずに、コンタクトを快適に使い、
目を健康に保つことができるのでしょうか？
　
まず、コンタクトレンズを２週間や１ヶ月の頻回交換タイプや、従来タイプから、
１日使い捨てタイプに切り替えることがお勧めです。
２週間や１ヶ月の交換タイプや従来型では、どんなにこすり洗いをしても、
たんぱく質や脂質を完全に落とすことは難しく、結局汚れが付着したまま
また翌日同じコンタクトレンズを使用することで、
ますます花粉がつきやすくなるようです。
その点、１日使い捨てタイプは毎日新しいコンタクトレンズを使用することで、
最初から汚れを目の中に入れてしまうリスクを避けられます。

今年は花粉の飛散量が例年より少なくなる予想ということですが、
晴れて気温が高い日
空気が乾燥している日
風が強い日
雨上がりの翌日
などは花粉が多く飛ぶそうなので、
外出時にはマスクやめがねの使用、衣服にはつるつるの上着を羽織り、
室内に入る前に花粉を十分に落とすこと。
家の中には空気清浄機を置いて、洗濯物は外で干さない。
花粉症の季節には、申し訳ありませんが家族や来客にも
花粉を家に入る前に十分落としてもらう。
換気も必要ですが、花粉の飛ばない朝方や夜になってから行う。
など、花粉に対して鉄壁の要塞を築き、
花粉を吸い込まないように注意もしてくださいね。
　
よし快適なコンタクトレンズライフを楽しむためにコンタクトをご使用の方は
１日使い捨てタイプのレンズを検討してみてはいかがでしょうか…

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2010年2月21日　8時半、アイ眼科クリニック集合でサイクリングをします。

コースは西へ進み木曽川を南下、木曽川をわたって
クレール平田で平田クリテを観戦して、
お千代保で串カツを食べてから、きた道を帰ろうと思います。
距離は50ｋｍをくらいで昼前には戻る予定です。

参加希望の方はコメント欄へ記入か直接メッセください。

晴れるといいですね。

ランキング登録しています。「目の病気」1位継続中！ありがとうございます。
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